Les aldéhydes

source : cosmetiquemag N°97 avril 2009 par Sylvie Vaz

Le come-back des aldéhydes

Signature de parfums mythiques du XXe siècle, les aldéhydes opèrent un retour remarqué dans de nouvelles compositions où ils s'offrent le premier rôle. Décryptage de cette famille olfactive avec Christine Nagel, parfumeur chez Fragrance Resources.
Qu'est-ce qu'un aldéhyde ?
Il s'agit d'une molécule odorante, majoritairement de synthèse, dont le nom vient d'"alcool déshydrogéné". On peut la trouver à l'état naturel dans les zestes d'agrumes mais elle est plus rarement utilisée sous cette forme. Il existe plusieurs types d'aldéhydes, mais en général, ils dégagent une odeur un peu grasse de linge propre et chaud. Leur puissance confère du sillage aux parfums.


Quelle est l'origine des parfums aldéhydés ?
C'est Ernest Beaux, lorsqu'il créa N°5 pour Coco Chanel, qui fit découvrir au monde de la parfumerie la force olfactive des aldéhydes, connus depuis la fin du XIXe siècle. Il créa ainsi une nouvelle sous-famille, celles des floraux-aldéhydés, en 1921. Mademoiselle Chanel avait demandé au parfumeur une fragrance impossible à copier et innovante. Rassemblant un bouquet floral puissant (jasmin de Grasse et rose de mai), Ernest Beaux choisit de surdoser le jus avec des aldéhydes en tête pour rééquilibrer le mélange.


Quelles sont les caractéristiques de cette famille olfactive ?
Souvent associés à des notes florales, les aldéhydes apportent aux compositions de l'envolée et leur donnent une véritable signature. Les parfums de cette famille sont racés, ils correspondent bien aux femmes affirmées qui recherchent une véritable empreinte olfactive.

Assiste-t-on à un renouveau des parfums aldéhydés ?
On observe en effet un retour de cette famille dans les derniers lancements de parfums. Un regain d'intérêt qui sait toutefois faire preuve d'une certaine modernité. Traditionnellement accompagnés d'hespéridés en tête, les aldéhydes nouvelle génération s'affranchissent de ces règles. Ils ne sont plus là uniquement pour mettre en valeur le coeur floral : ils jouent un véritable rôle. Une nouvelle souplesse dans les formules venue, selon Christine Nagel, parfumeur chez Fragrance Resources, "du goût des créateurs à toujours retravailler, faire évoluer les familles olfactives".


Les Grands classiques :

Chanel N°5 (1921)
Arpège de Lanvin (1927)
Calèche Hermès (1961)
Madame Rochas de Rochas (1960)
White Linen Estée lauder (1978)

Les nouveautés :

Chanel Eau Première (2008)
John Galliano (2008)
Miroir des Secrets Thierry Mugler (2008)
Essence de Narciso Rodriguez (2009)