Les hespéridés

Les hespéridés vus par... Laurent Bruyère, Mane

"Les notes agrumes, la mandarine, l'orange, le citron, la bergamote, qui forment la famille des hespéridés, sont des senteurs très fraîches, couramment utilisées dans les notes de tête. En effet, elles sont parfaites pour faire décoller une fragrance, comme Shalimar et son départ bergamote, citron et mandarine, qui évolue de manière plus enveloppante. Les hespéridés apportent instantanément de la fraîcheur, ce qu'on recherche souvent en parfumerie. Pour moi, ces notes d'agrumes représentent le luxe à l'état pur et on retrouve bien cet esprit avec L' Eau de Cologne Impériale de Guerlain ou, cette année, avec Escale à Portofino de Dior. Les hespéridés reviennent régulièrement à la mode avec en 2008, par exemple, le citral, une odeur d'aldéhyde de citron, que l'on retrouve dans Miroir des Vanités de Thierry Mugler."


(extrait de Cosmetiquemag n°92 octobre 2008 p57 par Sylvie Vaz)

source : cosmetiquemag N°100 juillet-août 2009 par Sylvie Vaz


Qu'est-ce qu'une note hespéridée ? Ces notes sont essentiellement issues des agrumes - orange, citron, pamplemousse, bergamote, mandarine - ainsi que des produits extraits de l'oranger (fleur d'oranger, néroli, petitgrain). On peut aussi retrouver, parmi les hespéridés, des fruits plus exotiques, comme le kumquat ou le yuzu.


Comment est-elle obtenue ?
À la différence des fleurs ou des bois, il n'existe qu'une méthode pour l'obtenir : l'expression. Ce procédé mécanique consiste à séparer l'écorce du fruit, puis à percer celui-ci et à le presser pour en extraire une huile essentielle. Un traitement opéré à froid afin de ne pas dénaturer l'odeur très fraîche des agrumes.


Quelles sont les caractéristiques des hespéridés ?
Ils sont avant tout associés à la fraîcheur. On parle souvent de notes fusantes et toniques pour évoquer leur dynamisme et leur côté pétillant.


Comment ces notes sont-elles utilisées en parfumerie ?
Les hespéridés constituent une famille à part entière. Très volatils, ils ne tiennent pas longtemps sur la peau et sont fréquemment utilisés en note de tête. Les facettes hespéridées sont souvent accompagnées de touches aromatiques (basilic, thym...). Cela a donné la sous-famille des hespéridés-aromatiques, où l'on retrouve les colognes et les eaux fraîches. Dans les compositions plus sophistiquées, ces hespéridés sont associés à des accords floraux, chyprés ou musqués, dans le coeur et le fond de la fragrance. Ces derniers prolongent la fraîcheur et le fusant des agrumes.


À qui s'adressent les parfums hespéridés ?
Ces parfums présentent l'avantage de plaire aussi bien aux hommes qu'aux femmes, dès lors que ceux-ci recherchent de la fraîcheur, du confort, et une pointe de sophistication. De nombreuses fragrances mixtes, comme CK One ou l'Eau de Cartier, mettent en avant un accord hespéridé, de même que les colognes.


LES COLOGNES CLASSIQUES
La cologne 4711 de Mülhens (1792)
Colonia d'Acqua di Parma (1916)
L'Eau de Cologne Jean-Marie Farina de Roger & Gallet (1806)

LES EAUX FRAÎCHES
Eau de Rochas (1970)
Eau de pamplemousse rose d'Hermès (2009)
Ô de Lancôme (1969)

LES PARFUMS HESPÉRIDÉS
CK One de Calvin Klein (1995)
Miss Dior Chérie L'Eau de Dior (2009)
Escale à Portofino de Dior (2008)



Les autres fruits des hespéridés :

Considérés comme des notes hespéridées ou régulièrement associés à elles, la fleur d'oranger, le néroli et le petitgrain ne sont pas des agrumes mais ils sont issus d'arbres comme l'oranger, le citronnier ou le mandarinier.


La fleur d'oranger : comme son nom l'indique, il s'agit de l'huile essentielle de la fleur de l'oranger. Elle possède une odeur un peu jasminée.
Le néroli : il s'agit de l'huile essentielle issue des fleurs de bigaradier, dont la senteur est douce et sucrée
Le petitgrain : il est obtenu grâce à la distillation des feuilles de l'arbre et apporte une facette verte.